Produktionsgebiet: Berge von Pedemonte, Gemeinde S. Pietro in Cariano in der Valpolicella-Region.

Traubensorten: Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinoni 20%

Farbe: Intensives Rot mit granatroten Reflexionen.

Aroma: Nach Mandeln und frischen Walnüssen.

Geschmack: Körperreich, samtweich mit einer exzellenten Feinstruktur.

Passende Speisen: Weißes und gebratenes Fleisch.

Dies ist ein exzellent strukturierter Rotwein mit geschmeidigem Körper.
Die Technik, die zur Herstellung dieses großartigen Weins angewandt wird, ist typisch für die Region um Verona. Nachdem der Amarone abgezapft wurde, verbleibt der Trester im Fass und wird, anstelle des Pressens, mit hochwertigem Valpolicella verfeinert, bevor er weiter für etwa 10-15 Tage vergärt.

Der Wein alterte zunächst 12 Monate in französischen Tonneaux-Fässern, danach weitere 12 Monate in ausgebrannten, zum zweiten Mal benutzten französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.