Bezeichnung: Moscato d'Asti DOCG

Traubensorte: 100% Moscato d'Asti

Ursprung: Neviglie, Mango

Höhe: 300-400 m über dem Meeresspiegel

Boden: kalkhaltiger Mergelstein

Anbausystem: Guyot

Erntezeit: Anfang September

Ertrag pro Hektar: 9 t/ha

Gärungstechnik:
sanft gepresst, Saftlagerung bei niedrigen Temperaturen, Fermentation bei kontrollierter Temperatur im Druckbehälter

Art und Länge der Reife: einige Wochen in der Flasche

Farbe: strohgelb mit Grüntönen

Restzucker: 135-140 g/l

Gesamt-Säuregehalt: 6 g/l

Fruchtig, blumig, und so sanft wie die Linien der Hügel, an denen er gewachsen ist. Der nach Süd-Südosten ausgerichtete Weinberg Sori Ciabot ist wie ein Amphitheater geformt und verleiht diesem Wein die herausragende aromatische Qualität und Attraktivität, die ihn einzigartig machen. Ein köstlicher Wein, süß, aromatisch und "perlend", den man entspannt mit Süßigkeiten und Desserts genießen kann.