Zur Herstellung dieses besonderen Weißweins wurde eine Auswahl alter Reben geschickt reproduziert, wobei das genetische Erbe erhalten blieb.

Trauben: 100% Arneis

Ursprung: Neviglie

Ausrichtung und Höhe: Süd-Südwest auf 260 m ü.d.M.

Boden: kalkhaltiger Lehmboden

Anbausystem: Guyot

Erntezeit: zweite September-Hälfte

Herstellung: weiße Mazeration für einige Stunden mit den Häuten, langer Kontakt mit den Hefen

Alterung: Reife in Edelstahlfässern für 3 bis 4 Monate

Restzucker: 3-5 g/l

Gesamt-Säuregehalt: 5 g/l in Weinsäre

Organoleptische Charakteristik:
Der Runcneuv Arneis ist ein sehr eleganter Weißwein mit einem verführerischen Duft nach frischen Früchten und Blumen, der am Gaumen eine angenehme Spur von Mandeln hinterlässt. Seine blumige, fruchtige Eleganz und seine sanfte Frische machen den Wein zu einem idealen Begleiter für leichte, alltägliche Gerichte.