Bezeichnung: I.G.P. Salento Rosso

Traubensorten: Negroamaro 50%, Primitivo 50%

Anbauort: Cellino San Marco (Brindisi)

Weinherstellung:
Auf das Zerkleinern und Entstielen folgt eine 8-tägige Lagerung mit den Schalen und die Klärung sowie Reife in französischen Eichenfässern für 14 Monate.

Alterung: in Edelstahl-Fässern

Geschmack:
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Nuancen, raffinierte und klare Duftnoten. Blutorange, Kirsche, mediterrane Vegetation, Kokosnuss und Vanille. Umfassender und harmonischer Geschmack mit Erinnerung an Früchte und aromatische Kräuter. Eine gute Balance zwischen Frische und Alkohol. Tannin spürbar, aber glatt und seidig. Dieser Wein aus der Rizzello-Selektion hat einen lang anhaltenden Abgang.

Serviertemperatur: 18°C